Farine per Fritture, 750 gr Le Farine Magiche

Descrizione

Studiata per la cottura in olio bollente, rilascia meno odori e rende il fritto bello, gonfio, croccante e dorato.
Il fritto è asciutto, con un apprezzato profumo e sapore per la presenza della pasta madre e del germe di grano.

La farina poco raffinata e il germe di grano hanno più fibre e minerali, la farina di riso e gli amidi creano una patina croccante che fa assorbire meno olio per fritti leggeri.

Ingredienti
Farina di Grano Tenero tipo 1 (80%), farina di riso ( 4%), Amido di Frumento, pasta madre, agenti lievitanti: bicarbonato di sodio , pirofosfato di sodio , germe di frumento (2%), curcuma (0,1%).